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VSM

Acronimo di Vinificatori a Scarico Meccanizzato.
Lo smaltimento della vinaccia si effettua con un sistema meccanizzato che, attraverso una pala rotante posta sul fondo del serbatoio in acciaio inox, dirige la vinaccia stessa verso il boccaporto a filo fondo per l’evacuazione.
La versione più sofisticata dei VSM comprende anche delle pale di rovesciamento e rottura del cappello e un sistema di rimontaggio. Entrambe le attività sono gestite, personalizzate e programmate attraverso un quadro di comando.

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